TIENDA

Harina de espelta sustituyendo a la de trigo La harina de espelta se puede utilizar como sustituta de otras harinas en nuestras recetas habituales, pero ajustando un poco las proporciones ya que tiene otra textura, sabor y composición. Al tener menos gluten y una concentración de carbohidratos complejos más elevada, el pan nos quedará más ligero, más esponjoso y con una corteza más blanda que con otra harina. Si vas a hacer una masa esponjosa, por ejemplo, la harina de espelta crecerá más. No sustituir en la misma cantidad, si no que agregar la mitad de harina de espelta por lo que usarías de trigo e ir agregando más a necesidad. Otra opción interesante a tener en cuenta para mezclar la harina de espelta es la harina de garbanzo, por ejemplo a la hora de hacer rebozados.

Aderezo fermentado a base de garbanzos, arroz, sal y Aspergillus Oryzae

Ingredientes: Manzana roja, naranja, azúcar rubia orgánica, jugo de limón y jengibre fresco 250GR

Ingredientes: Frutillas, azúcar rubia orgánica, jugo de limón y flores de lavanda 250gr

Ingredientes : Membrillo, azúcar rubia orgánica y tannat

Extra virgen, prensado en frio.

Edulcorante no calórico, apto para diabéticos y dieta cetogenica.

Endulzante natural, que se extrae del abedul. Endulzante bajo en calorías, sustituto ideal del azúcar refinado.