ASAFETIDA LA TRINIDAD 45g
Es originaria de Irán, pero muy popular en la India donde se usa para aromatizar platos de verduras y legumbres.
$ 135
$ 119
Se usa también para hacer encurtidos.
La especia es una resina extraída de las raíces y de los rizomas secos de la planta. Posee un olor muy fuerte y penetrante al natural, pero cuando se cocina, la especia adquiere un olor parecido al ajo, pero más fuerte. El sabor es picante y bastante intenso. Su olor es muy fuerte y debe almacenarse en recipientes muy bien cerrados y herméticos apartada de otras especias.
