Cereales y Legumbres

Remojar mínimo 12hs. Luego hervir hasta que estén tiernos. Usar para guisos, ensaladas, hamburguesas, hummus, etc. Legumbre seca rica en hidratos de carbono y proteínas. Además, aporta una gran cantidad de fibra. Destaca su aporte de carotenoides y minerales como cobre y manganeso.