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Ideal para granolas, leches galletas o barritas.
Debe lavarse bien previo a su hervor o activación. Sustituto del arroz.
Para ensaladas, acompañamientos, sopas, hamburguesas vegetales, etc.
Puede consumirse como reemplazo del arroz o en ensaladas. También puede molerse para hacer harina y preparar creps, panes, etc.